crema de zanahoria - Receta de crema de zanahoria - La zanahoria es una de las hortalizas más cultivadas y consumidas en el mundo, encontrándose disponible en los mercados durante todo el año. La parte que se

La zanahoria es una de las hortalizas más cultivadas y consumidas en el mundo, encontrándose disponible en los mercados durante todo el año. La parte que se consume de la zanahoria es su raíz, destacándose por su contenido en beta carotenos, vitaminas A, B y E.

El componente más abundante de este vegetal es el agua, seguido por los carbohidratos. La zanahoria aporta además minerales y muchos nutrientes. No contiene grasa y es una eficaz antioxidante.

Así mismo se recomienda su consumo regular para prevenir y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, degenerativas, de la vista, piel y de cáncer.

La crema de zanahoria es muy conocida y gusta bastante en distintas partes del mundo, ya que además de tener un exquisito sabor es muy nutritiva y saludable.

Sin lugar a duda, una crema de zanahoria es un plato muy sencillo, suculento y rápido de hacer y es una receta especial para los apasionados por las cremas.

A continuación, proponemos una práctica y deliciosa receta de crema de zanahoria

Ingredientes(4porciones) receta de crema de zanahoria                                              

zanahoria
  • 1 naranja
  • Lonjas finas de jamón (100 gramos o algo más, según el gusto)
  • Pimienta, comino y sal al gusto
  • Además más a necesitar aceite de oliva.
  • Semillas de sésamo(opcional).

Preparación:

  1. Cortar las zanahorias, los puerros y las batatas.
  2. Rehogar estas verduras en una cacerola con un poco de aceite de oliva, pimienta y sal por 5 minutos.
  3. Añadir el caldo y dejar coser por 15 o 20 minutos.
  4. Luego al estar tiernas las patatas y zanahorias se deben licuar muy bien.
  5. Añadir el zumo de una naranja y comino molido. Rectificamos de sal y pimienta.
  6. Las lonjas de jamón se pondrán en la microonda por 10 minutos para obtener un crujiente de jamón. De preferencia colocar papel de cocina sobre un plato llano donde se distribuirán las lonjas finas de jamón sin tocino y cortadas en trozos, se cubren con más papel de cocina y otro plato llano encima.
  7. Después debes desmenuzar o dejar en trozos el jamón crujiente y agregar sobre la crema de zanahoria.
  8. En el caso de contar con semillas de sésamo, deberás calentar aceite de oliva en y rehogar las semillas de sésamo tan solo un minuto para que no se quemen.
  9. Incorporar las semillas de sésamo tostadas a la crema de zanahoria.

El jamón crujiente y las semillas de sésamo le aportan un extra importante a la crema de zanahoria, convirtiéndola en una receta de exquisito sabor y nutrientes.