cuchillo - Cuchillos afilados, cómo hacerlo en casa - En nuestra cocina nunca faltan los cuchillos, los cuales son de mucha utilidad, para preparar nuestras comidas en casa. Pero para que estos utensilios puedan cumplir una función eficaz en la cocina,

En nuestra cocina nunca faltan los cuchillos, los cuales son de mucha utilidad, para preparar nuestras comidas en casa. Pero para que estos utensilios puedan cumplir una función eficaz en la cocina,  deben estar bien afilados, es por ello que debemos llevarlos a una cuchillería o también podemos llevarlos a un amolador.

No obstante, otra forma puede ser haciéndolo en casa siempre y cuando contemos con las herramientas adecuadas.

Existen varias formas para afilar los cuchillos

Con una Chaira

Una chaira, es una banda cilíndrica de acero, que se utiliza especialmente para afilar los cuchillos. Solo con pasar durante un minuto cada uno de sus lados el utensilio quedara bien afilado.

Y así quedará listo para cortar cualquier cosa. Una vez afilado el cuchillo hay que lavarlo muy bien. De esta forma, también se pueden afilar las hachas.

Con una piedra

  • Esta es unas de las formas más antiguas que se ha utilizado para afilar los cuchillos.
  • Asimismo antes de implementar este método hay que poner a remojar la piedra durante 10 minutos, después debemos colocarla en un área estable para no permitir que se deslice.
  • Finalmente con una mano se sostiene el mango y con la otra se utilizan los dedos, y así fijar la hoja contra la piedra.

Con un afilador manual

El afilador manual es un dispositivo que cuenta con unas hendiduras.

Es un sistema muy sencillo de utilizar, se pasa el cuchillo por las hendiduras llevando el cuchillo hacia nosotros, mientras el afilador sea de buena calidad mejor se le sacara su filo.

  • En primer lugar, se pasa la hoja por la parte que tiene el grano más grueso así se conseguirá desgastar la hoja.
  • Seguidamente se pasa la hoja por la abertura siguiente para pulir y perfilar finalmente, se lava bien el cuchillo y ya estará listo.

Con una taza de cerámica

  • Tomamos la taza y la  ponemos  boca abajo, sostenemos el cuchillo de manera firme, se desliza sobre el canto de la taza.
  • Después realizaremos la acción varias veces de arriba abajo y por cada lado de la hoja del cuchillo, es un método que tiene muy buen resultado.
  • Los cuchillos son utensilios de una gran utilidad en la cocina, ya que nos ayuda a preparar nuestros alimentos, pero, para poder darle buen uso debemos tenerlos en muy buen estado, y con mucho filo, para trabajar con más facilidad y rapidez.

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