Los polifenoles son elementos químicos que se encuentran en las plantas protegiéndolas de la radiación ultravioleta y de otros agentes patógenos.

Están presentes también en algunos alimentos que puedes agregar en tu dieta diaria como:

  • Uvas,
  • fresas,
  • arándanos,
  • granada,
  • remolacha,
  • soja.

De igual forma, se encuentran en el té verde, el café, el chocolate negro, los frutos secos, las semillas, la cerveza, el aceite de oliva  y las lentejas. La ventajas, sin duda, es que estos alimentos son fáciles de conseguir y sobre todo preparar.

Se distinguen dos grupos importantes: flavonoides y los isoflavonas.

Los polifenoles en el cuerpo humano fermentan activados por las bacterias que se encuentran en las vías digestivas, que a su vez crean sustancias que benefician a nuestra salud.

Estos luchan contra los radicales libres en nuestro organismo que como sabemos son agentes oxidantes que causan el desgate de las células, envejecimiento y hasta enfermedades.

Beneficios:

  • Previenen la aparición de enfermedades cardiovasculares.
  • Actúan sobre la circulación arterial mejorando el flujo sanguíneo,
  • Disminuyendo la formación de coágulos y trombos.
  • tienen un efecto vasodilatador y son capaces de proteger contra el colesterol.
  • Disminuyen riesgos.
  • Restauran el potencial antioxidante del cuerpo y previenen la aparición de tumores cancerígenos.
  • Se conoce que pueden controlar la expresión del ADN y mejorar muchas funciones celulares.
  • Protegen las células del páncreas
  • Son antiinflamatorias,

Antioxidantes para nuestro organismo

  • Son antioxidantes de la dieta y actúan tanto a nivel de la piel como en otras partes del organismo, frenando el envejecimiento.
  • Esto hace que podamos encontrarlos, debido a que, no sólo en forma natural en los alimentos, es por ello, que recomendamos consumir los alimentos que los contenga, como por ejemplo: Prepararte una lentejas en las Ollas de acero Chef Master
  • A nivel cerebral disminuye la inflamación del tejido cerebral, lo que ayuda a evitar lesiones por agentes tóxicos; y asimismo, pueden mejorar la capacidad de aprendizaje y memoria.

Beneficios para tu peso

  • Logran reducir el hambre y mejorar la sensibilidad a la leptina usada como terapia contra la obesidad.
  • Detienen la proliferación de las células de grasa, disminuyen los triglicéridos.
  • Poseen efecto antibacteriano y antiviral.
  • Pueden mejorar los síntomas del asma.
  • Tienen alto contenido en fibra en la uva, por lo que  regulan la digestión.
  • Por otra parte, aportan vitaminas y minerales.
  • Poseen actividad moduladora de varias enzimas, incluyendo enzimas digestivas.